De Padova/Bosco Negro Salento Negroamaro Rosso IGP vol. 14% 750 ml

Varietà Delle Uve: 100% Negroamaro
Età Media Del Vigneto: 35 Anni
Coltivazione: ALBERELLO PUGLIESE NON IRRIGUO
Densità Per Ha: 4500 CEPPI
Resa Uva Per Ha (Media): Kg. 6500
VENDEMMIA: Manuale, A Fine Settembre A Giusta Maturazione
Vinificazione: In Rosso A Lunga Macerazione (23 Gg.) A Temperatura Controllata (Max 25°C)
Affinamento: In Serbatoi Inox (18 Mesi Min.), In Bottiglia
Grado Alcoolico: 14.0% Vol.
Zuccheri: 3 Gr. Per Litro
Acidità Totale: 6 Gr. Per Litro
PH: 3.75
Colore: Rosso Granata Intenso
Bouquet: Frutta (Di Macchia): Mirto, Carruba, Corbezzolo
Gusto: Molto Strutturato – Gradevolmente Tannico
Temperatura Degustazione: 18 C°
Abbinamento: Arrosti Misti Di Carne, Primi Piatti Piccanti