TOPINAMBUR
TOPINAMBUR È un tubero dai mille usi e dai mille nomi, è originario dell’America, ma anche da noi viene coltivato e soprattutto usato nella preparazione di moltissime ricette: è il topinambur l’ingrediente di questa settimana! Caratteristiche Il topinambur, nome scientifico Helianthus tuberosus, è un vegetale che cresce spontaneo nei luoghi umidi e soleggiati. È originario del Nord …